photo Employé / Employée de rayon poissonnerie

Employé / Employée de rayon poissonnerie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Boulogne-Billancourt, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuses en poissonnerie artisanale Poissonneries artisanales cherchent pour renforcer leurs équipes de manière plus ou moins longue un ou une professionnelle des produits de la mer Dans votre mission de vente en poissonnerie vous aurez en charge le mise en place et la vente des poissons et autres produits de la mer de rayons traditionnels En charge, dans un premier temps de la mise en place du rayon (et là il vous sera demandé de faire le fameux mur de glace) vous serez amenés à conseiller, écailler, découper et fileter les différents produits tout en respectant de manière intransigeante les règles d'hygiène et procédures HACCP Votre profil Vous justifiez d'un CAP ou BEP ou VAE et d'une expérience réussie de minimum une année en poissonnerie Artisanale ou Grande distribution. Force de proposition, vous aimez le contact avec la clientèle. Vous connaissez et respectez les normes d'hygiène et de sécurité (haccp). Vous aimez travailler[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Neuilly-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Notre restaurant japonais, situé à Neuilly-sur-Seine depuis plus de 30 ans et reconnu pour la qualité de ses produits et de sa cuisine, recherche un Aide de Cuisine. Vous évoluerez dans un cadre agréable, au service d'une clientèle fidèle et exigeante. Si vous souhaitez développer vos compétences en cuisine japonaise et mettre votre motivation au service d'une adresse de référence, nous serons ravis de vous rencontrer. Vos missions principales - Réception et vérification des marchandises (qualité, fraîcheur, traçabilité) ; - Préparation et découpe de viande, de poissons et autres aliments ; - Réalisation de la mise en place quotidienne ; - Participation à la gestion du stock ; - De façon générale, aide et assistance des chefs en cuisine ;2 - Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) ; Profil recherché - Rigueur, rapidité, précision et sens esthétique développé - Esprit d'équipe et capacité à gérer les priorités - Sens du service et goût pour la satisfaction client - Expérience dans un restaurant japonais souhaité

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Gennevilliers, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Dans le cadre de l'exploitation d'un stand de sushis au sein d'une grande surface, nous recherchons un(e) sushiman/sushiwoman passionné(e) et rigoureux(se). Vous serez en charge de la préparation quotidienne des produits, du respect des normes d'hygiène, ainsi que du conseil client. Missions principales : - Préparer les produits de sushi : makis, californias, nigiris, spring rolls, sashimis, etc. - Réaliser la découpe de poissons, notamment le filetage et la découpe de saumon entier - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Maintenir un espace de travail propre et organisé - Accueillir, conseiller et orienter les clients - Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un service fluide Profil recherché : - Minimum 1 an d'expérience en préparation de sushis - Maîtrise des techniques de découpe du poisson et de confection des différents types de sushis - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire indispensable - Capacité à travailler en équipe et bon sens de la communication - Sens du service client et présentation soignée - Ponctualité, rigueur et organisation [...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Plessis-Robinson, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le GROUPE ELIOR organise un JOB DATING dans les locaux de l'agence France Travail d'Antony le Jeudi 23 Avril pour vous proposer une alternance sur 2 ans pour les - 29 ans afin d'obtenir votre CAP cuisine en collectivité Le centre de formation sera l'AFPA de Rungis vous apprendrez les différentes missions - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. - Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. - Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). - Peut élaborer des plats, des menus. En restauration collective vous travaillerez du lundi au vendredi pour le service du midi Savoir lire, écrire et parler le français

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Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montrouge, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Titre du poste: Chef spécialisé en cuisine japonaise Teppanyaki (cuisine spectacle) Description du poste: Restaurant japonais situé dans le département des Hauts-de-Seine a Montrouge , recherche un Chef spécialisé en Teppanyaki traditionnel japonais, maîtrisant la cuisson sur plaque chauffante devant la clientèle (cuisine spectacle). Le candidat devra : Maîtriser la technique traditionnelle du Teppanyaki japonais Réaliser des prestations culinaires en direct devant les clients Effectuer des découpes spécifiques (techniques japonaises avancées) Gérer la cuisson précise des viandes, poissons et fruits de mer Assurer une interaction professionnelle avec la clientèle Maintenir les normes d'hygiène HACCP Profil recherché: - Minimum 2 ans d'expérience en Teppanyaki traditionnel - Expérience en cuisine japonaise authentique - Maîtrise des techniques de performance culinaire - Capacité à travailler en autonomie - Formation professionnelle en cuisine asiatique appréciée Contrat: CDI temps plein Salaire : 2 000 - 2 500 € brut mensuel Poste nécessitant un savoir-faire spécifique rare sur le marché local

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